| 秋季是个丰收的季节，也是火龙果当季上市的时候，火龙果一年四季都有，但是秋季的是营养价值较高也是较甜的时候，火龙果不仅有美容养颜的作用，也可以当做代餐水果，有减肥的功效，火龙果皮通常都会被丢弃，但是火龙果皮是非常有营养的，今天就让金田源火龙果专业合作社来说说火龙果皮的功效。 因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。所以，我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。
火龙果皮的做法也有很多，可以收集起来和果肉一起榨汁，口渴的时候当水饮用，也可以将火龙果皮剥下来切成细丝，加入一些香油，盐和鸡精也要放一点，当凉菜一起吃。火龙果皮不了解不知道，原来还有这么多的额做法和功效，下次吃火龙果的时候可以试试哦. |
