目前制约火龙果发展的另一大因素就是保鲜问题。由于火龙果容易腐烂，较理想的是采摘后1周内送到消费者手上，否则容易变质失去商品性，尤其夏季高温天气。延长火龙果的储存期应当注意以下三个方面：******，采果时应注意避免机械损伤，且不能对火龙果灌水及下雨之后采摘;第二，选果时应注意归类，长时间运输的应选择无病、无花皮、成色均匀的果实;第三，运输储藏应采用冷藏车，控制温度在8-10°C为佳。

　　热带、亚热带水果之所以害怕低温，与它们的生长地区和气候有关。一般来说，在温暖地区，尤其是夏季栽培生长的水果，比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。

　　日常生活中，热带水果******放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间******不要超过两天。有些买回来时还未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，因此******别放入冰箱中。否则，它们不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用。热带水果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。